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原標題：資本紛紛入局生鮮電商 "網上買菜"賺流量又熱鬧盈利模式是瓶頸
都市白領買菜的需求，吸引了多家互聯網企業“混戰”菜市場。然而，由於沒有較為清晰的盈利模式，“燒錢”成為生鮮電商發展的一大特征。市場專家示意，结构生鮮電商花樣雖多還需尊重供求關系規律，整體盈利難度异常之大，在狂熱以后市場將呈現優勝劣汰。“熬死小的，拖死中的，剩下大的”或是趨勢。
各頭部公司和資本紛紛入局
克日，部门買菜平台完成融資的新闻引發市場關注。據報道，叮咚買菜的運營主體完成了注冊資本擴張，由原來的1061萬元增長至15億元，已完成B5輪融資。業內認為，生鮮零售市場競爭愈發猛烈，各大巨頭爭相结构這一市場，新模式新業態不斷涌現，將加速原有市場款式的洗牌。
在西安城西一家銷售類企業上班的孫女士說，以前家庭主婦喜歡到菜市場或到超市買菜，老人一样平常對比新鮮水平，貨比三家甚至多家。但现在，大城市往往生涯節奏比較快，加上事情和栖身地方距離越來越遠，路途堵車、事情忙碌加班等，年輕人未必有那麼多的時間逛菜市場，詳細挑選對比。部门企業看到這一商機，完成了一定的揀選、整理、洗濯等環節，然后通過互聯網平台方式吸引顧客消費，通過优美的圖文發優惠券等，吸引重復消費。
现在線上“買菜”成資本新寵，多家企業都在嘗試線上買菜業務。如美團推出“美團買菜”，餓了麼牽手叮咚買菜，盒馬推出“盒馬買菜”，京東抵家、誼品生鮮也有買菜業務等。據艾瑞咨詢發布的《2019年中國生鮮電商行業研究報告》稱，中國生鮮電商市場發展迅速，2018年全國生鮮電商市場买卖規模突破2000億元。預計未來3年，全國生鮮電商行業仍會保持年均35%的增長率。
“外面看是在‘混戰’菜市場，背后是為了獲得用戶、爭奪流量，吸引重復消費人群。”西安財經評論人士王建紅對華商報記者剖析，“生鮮電商”這一細分品類曾經火爆以后寂静了一段時間。近年來，生鮮物品保留技術有一定突破，加上同城配送渠道豐富，企業又開始入局。其實，線上和線下方式各有利弊。
西安超市也在參與生鮮配送業務
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“我們有抵家服務，可以網上下單給你送上門。”克日，華商報記者在西安市幸福南路四周一家商超看到，蔬菜區域吸引了不少人關注。一位事情人員說，他們這裡蔬菜種類比較多，也比較新鮮，可以網上下單線下送上門。而在四周另一處中型超市的蔬菜銷售區域，這裡的蔬菜看上去很新鮮，正在做活動，喇叭不停地播放著最新菜價和優惠活動，吸引了一些暮年人在排隊挑選。
足不出戶，就跟叫外賣一樣，隻需在手機端或者電腦上操作就能下單，然后有人把新鮮蔬菜送抵家門口。這種全新的智能買菜消費方式，在西安一些中高端小區已經悄然興起。一方面電商巨頭不斷结构，另一方面部门線下商超也加入，不斷推出優惠促銷。部门企業發力供應鏈，走向源頭和大型農業基地互助，也有部门農業企業通過小程序等方式售賣農產品。
華商報記者注意到，其實现在西安部门小商店、小賣家也在網上賣貨。盧先生從事瓜果、蔬菜生意，他就經常在微信、微博上發布蔬菜水果的圖片，顧客下單以后可以給送上門。
生鮮平台一方面搶佔市場，一方面加速融資。據電子商務研究中心不完全統計數據，2013年生鮮電商融資事宜僅4起，融資金額3.98億元，2018年國內22家生鮮電商企業共融資120億元，融資額創下歷史新高。
“買菜是一個復購率生意，不是簡單的流量生意。”中信建投証券投資顧問孫佳欣剖析，過去的互聯網做營銷、追流量。但现在，支付方式已經成熟並且公開透明，各大生鮮零售企業意識到，要想獲得更多市場，需要在供應鏈、售后服務方面下功夫，更需要口碑效應。
生鮮電商還未探索出成熟的盈利模式
這份生鮮電商報告剖析稱，市場在未來一至兩年將迎來新一輪洗牌期，供應鏈能力是企業突圍的關鍵。有市場人士示意，现在不少生鮮電商企業還處於燒錢搶市場階段，有的處於虧損狀態。
中商產業研究院發布的一份數據顯示，生鮮電商市場規模超2000億元，各路資本均看好市場。但同時，生鮮電商玩家頻繁融資背后競爭殘酷而猛烈，當前一些生鮮電商面臨盈利難的問題，預計行業將迎來洗牌。隨著賽道玩家的增多以及巨頭结构的擴大，生鮮電商行業競爭將持續升級，同時也將推動原有的行業款式加速洗牌。
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